Igas mõisas töötas omal ajal hulk inimesi, kelle ülesandeks oli hoolitseda härrasrahva eest ning vastutada mõisa efektiivse toimimise eest. Mõisarahvas jaguneski nendeks, kes elasid mõisas ning teisteks, kes elasid ja töötasid mõisast eemal, kuid vastutasid endiselt mõisavara eest.
Järgnevalt on välja toodud Tõstamaa mõisas töötanud inimestest:
– mõisavalitseja
mõisavalitseja Jakob Toots vanem (1848 – 1919), oli mõisavalitsejaks kindlasti 1880ndatel
mõisavalitseja Chr. Thomason, kes töötas kindlasti aastal 1892, kui mõisaomanikuks oli August Johann Stael von Holstein
mõisavalitseja Jakob Toots noorem (1991 – 1933)
– mõisasepp
– toapoiss
– mõisakokk
– mõisateenijad:
Kulli Liisu (teenija August Johann Stael von Holsteini ajal)
Leeni Kullerkupp (August Johann Stael von Holsteini masseerija)
– kubjas
– mõisa metsavahid
Karl Oja (metsavaht August Johann Stael von Holsteini ajal)
Jüri Annus (metsavaht August Johann Stael von Holsteini ajal)
Peeter Ruubel (metsavaht August Johann Stael von Holsteini ajal)
Jüri Juhkam (metsavaht August Johann Stael von Holsteini ajal)
– aednik
– kutsar
– tallipoisid